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Se existe uma sobremesa que pode levar os amantes de doces ao êxtase, é a Receita de Banoffee. Esta irresistível combinação de banana, creme, toffee e uma base crocante de biscoitos é uma explosão de sabores e texturas que agrada a todos os paladares. Neste artigo, vamos explorar passo a passo como preparar essa sobremesa dos deuses, desde a crocante base até a camada de banana fresca, cobertura de toffee sedoso e finalização com chantilly. Prepare-se para descobrir todos os segredos por trás dessa delícia cremosa!
Receita de Banoffee – Preparando a Base Crocante
Ingredientes:
- 200g de biscoitos maisena
- 100g de manteiga derretida
Passo a Passo:
- Triture os biscoitos: Coloque os biscoitos maisena em um processador de alimentos e triture-os até obter uma farofa fina.
- Misture com a manteiga: Em uma tigela, misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até que a mistura esteja bem combinada.
- Forre a forma: Pressione a mistura de biscoitos com manteiga no fundo de uma forma de torta, cobrindo uniformemente toda a superfície.
- Resfrie: Coloque a forma no refrigerador para a base firmar enquanto você prepara os outros componentes.
Receita de Banoffee – Criando a Camada de Banana
Ingredientes:
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- 3 bananas maduras
- Suco de 1 limão
Passo a Passo:
- Corte as bananas: Descasque as bananas maduras e corte-as em rodelas. Regue o suco de limão sobre as rodelas de banana para evitar que escureçam e para dar um toque cítrico.
- Disponha sobre a base: Retire a forma da geladeira e arrume as rodelas de banana sobre a base de biscoitos, criando uma camada uniforme.
Preparando a Cobertura de Toffee
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 100g de açúcar mascavo
- 100g de manteiga
Passo a Passo:
- Cozinhe o leite condensado: Transfira o conteúdo da lata de leite condensado para uma panela de pressão. Cozinhe a lata, sem a tampa, em água fervente por cerca de 30 minutos. Certifique-se de que a lata esteja sempre submersa na água para evitar acidentes.
- Prepare o toffee: Após o tempo de cozimento, retire a lata da panela com cuidado e deixe-a esfriar completamente antes de abri-la. O leite condensado terá se transformado em um delicioso toffee cremoso.
- Prepare a calda de açúcar: Em outra panela, derreta o açúcar mascavo e a manteiga em fogo médio, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea e borbulhante.
- Misture o toffee: Retire a panela do fogo e acrescente o toffee previamente preparado. Misture até que ambos estejam completamente incorporados.
Receita de Banoffee – Montando a Banoffee
Ingredientes:
- Camada de banana
- Cobertura de toffee
- Chantilly
- Chocolate em pó (opcional, para decorar)
Passo a Passo:
- Adicione o toffee: Despeje a cobertura de toffee sobre a camada de banana, garantindo que esteja bem distribuída.
- Deixe esfriar: Coloque a sobremesa montada na geladeira e deixe-a esfriar por pelo menos 2 horas ou até que a cobertura esteja firmemente assentada.
- Decore com chantilly: Antes de servir, cubra a Banoffee com uma generosa camada de chantilly.
- Finalize com chocolate em pó: Se desejar, polvilhe um pouco de chocolate em pó sobre o chantilly para um toque final de sabor e estética.
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